BZO BAŞKANI FATMA ŞAHİN: “DOMATES TAM BİR ŞİFA KAYNAĞI”

Domateslerdeki antioksidanlar, kanser, diyabet ve kalp hastalığı bunlardan birkaçı olan çeşitli ölümcül hastalıklara karşı koruma sağlıyor. Konuyla ilgili olarak Bahçe Ziraat Odası Başkanı Fatma ŞAHİN de Çukurova bölgesinde Osmaniye’de, Bahçe ve Hasanbeyli’nin iklim şartlarında bol miktarda yetişen ve yayla havasından dolayı ayrı bir damak tadı olan domatesin insan sağlığına çok faydalı bir şifa kaynağı olduğunu söyledi. https://www.sabah.com.tr/saglik/2’de yayınlanan habere göre, Bilimsel olarak Solanum lycopersicum olarak adlandırılan domates, Orta ve Güney Amerika’da ortaya çıktı. Dünyanın çeşitli bölgelerinde ılıman iklimlerde yetişen sayısız çeşitte gelir. Domates, kilo vermek ve kan basıncı seviyelerini korumak isteyen insanlar için son derece faydalıdır. Ayrıca, diyabet yönetiminde vizyon ve yardımın geliştirilmesine yardımcı olurlar. Daha da önemlisi, hamile kadınlar için faydalı olabilirler. DOMATES KANSERİ ÖNLEMEYE YARDIMCI OLUR Amerikan Kanser Araştırma Enstitüsü’ne göre, domateslerdeki likopen meyvenin antikanser özelliklerinden sorumlu olabilir. Likopen, karotenoid ailesinde bir antioksidandır. Güçlü antioksidan özelliklerinin, çeşitli nedenlerden dolayı vücudumuzda üretilen serbest radikalleri nötralize ettiği bulunmuştur. Laboratuvar çalışmaları bile domates bileşenlerinin birkaç kanser hücresi tipinin çoğalmasını önlediğini göstermektedir. DOMATES KAN BASINCINI DÜZENLER Domateslerdeki likopenin de kan basıncını düşürdüğü gösterilmiştir. Domates ayrıca kan basıncı seviyelerini düşürdüğü bilinen bir mineral olan potasyum açısından da zengindir. Bunun nedeni potasyumun sodyumun etkilerini azaltmasıdır. Aslında, ne kadar potasyum tüketirseniz, idrarla daha fazla sodyum kaybedersiniz. Bunun yanı sıra, potasyum kan damarlarınızın duvarlarındaki gerilimi hafifleterek kan basıncını daha da azaltır. Amerikan Kalp Derneği’ne göre, ortalama bir yetişkin için önerilen potasyum alımı günde 4.700 mg’dır. Ancak böbrek taşlarına yol açabileceğinden çok fazla potasyum tüketmemeye dikkat edin. Çin’deki bir araştırmaya göre, domates suyu vücut ağırlığını, vücut yağını ve bel çevresini önemli ölçüde azaltabilir. Ayrıca kilo alımına katkıda bulunabilecek kolesterol seviyelerini düşürebilir. Büyük bir antioksidan kaynağı olmasının yanı sıra, domatesler lif bakımından da zengindir ve kalorisi düşüktür. Böylece, tokluğu arttırır ve hatta kalori alımını azaltır, böylece kilo kaybına yardımcı olurlar. Domates ayrıca büzücü olarak harika çalışır ve yüz dokusunu iyileştirir. Fazla yağları cildinizden alır ve yüzünüzü daha uzun süre taze tutar. Yapmanız gereken tek şey taze domates ve salatalık sularını karıştırmak. Bir pamuk topu kullanarak, suyu düzenli olarak yüzünüze uygulayın. DOMATES SİNDİRİM SAĞLIĞINI GELİŞTİRİR Domatesler, sindirim sularının önemli bir bileşeni olan iyi klorür kaynaklarıdır. Bir rapor ayrıca, domateslerde likopenin mide kanserini önlemedeki etkinliği hakkında konuşuyor. Domateslerdeki lif de burada yardımcı olur – 100 gram domates size 2 gram lif (hem çözünür hem de çözünmez lif) verir ve bağırsak sağlığını daha da artırır. DOMATES CİLT VE SAÇ SAĞLIĞINI GELİŞTİRİR Domates çoğu güzellik bakımında önemli bir bileşendir. Büyük gözenekleri iyileştirmeye, sivilceleri tedavi etmeye, güneş yanığını yatıştırmaya ve donuk cildi canlandırmaya yardımcı olurlar. Domatesdeki antioksidanlar, özellikle likopen, hücresel hasar ve cilt iltihabı ile savaşır. https://www.sabah.com.tr/saglik/2 Hasan KILIÇ